新会陈皮谋定产业化-丰收节交易会·李喜贵：赋予功能性理念

中国企业家手机报 新闻中国采编网 中国新闻采编网 谋定研究中国智库网 经信研究 国研智库 国情讲坛 哲商对话 万权采编：新会，一座有着1800年历史的千年古郡，文化底蕴深厚。新会陈皮，因其原产于新会而得名，又因其药食同源的特殊属性而备受历代名医推崇。小小一块皮，历经千年，早已成为新会人生活中不可或缺的一部分，更是千万海外游子思乡的寄托。

2021年4月9日， 谋定研究中国智库：对话功能性农业农业大健康大会中国农民丰收节交易会，主题为“功能性陈皮产业化”的研讨会由新会区侨联的主导下在江门举行。新会区侨联党组书记、主席汤美合，新会区侨联党组成员、专职副主席谭锦芳出席了研讨会，广州市中科微量元素科学研究院院长、中科微量元素国际科学研究院院长李喜贵受邀参加了研讨会，会后，李喜贵等一行到知名品牌“柑天下”企业进行考察，体验“柑天下”企业文化和优质的产品。

出席江门新会区功能性陈皮产业化研讨会的领导和嘉宾还有江门市晋宝铝制品有限公司董事总经理庄一霖，香港司前同乡会理事长、香港宝漩发展有限公司董事总经理冯嘉强，新会区中科创新广场李少梅经理，广州市中科微量元素科学研究院首席科学家何宝华，办公室主任劳金凤，仲恺农业工程学院教授、中国农安网创始人沈玉利，广东药科大学教授、云浮中医院副院长王忠等。

新会区侨联党组书记、主席汤美合在研讨会上表明：近年来，新会区高度重视陈皮产业发展，把发展壮大新会陈皮产业作为“藏富于民”、乡村振兴的重要抓手，以创建新会陈皮国家现代农业产业园为契机，打造了“大基地、大加工、大科技、大融合、大服务”五位一体的发展格局。

汤美合说：“目前，新会陈皮产业已形成集绿色种植、研发加工、金融投资、仓储物流、电子商务、文化旅游于一体的全产业链集群，行业年产值近70亿元，品牌总价值突破100亿元，带动全区农民直接收益超10亿元，户均增收7万元/年，新会陈皮已成为兴业富农的重要支撑。”

研讨会上李喜贵院长首先介绍功能性农业和农业大健康以及农业产品工业化的理念，并就江门新会区陈皮产业化和工业化提出新的思路。他说：“我们把陈皮产业化（农业产品数字化、功能化和工业化）作为我们中科微量元素科学研究院的一项重要工程项目，纳入功能性农业研究课题，并打造农业大健康产业链。通过我们微量元素技术赋于新会陈皮更多功能和作用，提高陈皮附加值，把陈皮文化及科技植入新会陈皮产业及整体布局中。”

随着产业转型升级，近年来，新会区涌现出一批发展水平高、服务质量好、带动效应强的新型产业经营主体，各类企业充分发挥市场主体作用，为新会陈皮产业发展注入了强劲的动力。李喜贵同时表明，在深入接触新会陈皮行业的供应链上下游时，我们也看到了太多关于劣质陈皮、假陈皮等充斥市场，高毒农残、化学肥料、催果剂肆意使用的现象，市面上的正宗的、品质好的新会陈皮比不过劣质陈皮和假陈皮，严重影响新会陈皮的声誉和制约新会陈皮的市场发展。如何让人们用上放心的、品质好的陈皮？

关于江门新会区陈皮标准化的问题，研讨会上明确，用微量元素检测当地（区域）的水、土壤和陈皮果实；利用陈皮微量元素数据判断陈皮的地域、品质、真假、年份等；依据陈皮微量元素数据，制定陈皮相关标准；再就是实施产品区块琏塑源工作。

“提起新会就想到陈皮，见到陈皮就想到新会，新会与陈皮已是互通的代名词。因此，打造新会市的农业品牌时重在利用新会自身的优质资源和知名度，以创新为手段，找差异、定品质、数字化、做标准、系统化、造故事等，要深挖新会陈皮核心价值和功能性价值，研制新会陈皮饮、食、疗一体化的产品（项目），打造新会陈皮工业化和产业链，赋予新会陈皮更高的内涵和价值。”这就是江门新会区陈皮产业化创新发展。广州市中科微量元素科学研究院院长李喜贵在研讨会上提出。

建立新会陈皮工业化和产业链，研究陈皮核心产业，即药用茶（饮用），陈皮茶对肺部有很好的作用，这是新会陈皮本质和核心。在原陈皮的基础上应用微量元素新技术（让陈皮富含硒、锌、锡、铝、钴等微量元素），新会陈皮对理肺、开胃、化痰等作用更好、更有效。这是新会陈皮的创新产品。

陈皮休闲食品（小食品），以新会陈皮为原材料，生产系列的具有功能性的休闲食品，如陈皮+水果+……+微量元素技术，生产陈皮饮料、下午茶点，新会陈皮（富硒或富锌或富铬等微量元素的）功能性小食（提高免疫力、提高智力、消除疲劳、调节脾胃等等）、陈皮茶奶等等。

“新会陈皮功能性食品（食疗）大概包括，理肺功能陈皮产品，心血管病陈皮产品，以及痛风陈皮产品。”李喜贵表明，生产功能性的新会陈皮势在必行，研制陈皮饮、食、疗一体化的产品（项目），打造新会陈皮产业链，赋予新会陈皮更高的内涵和价值将是新会陈皮的发展方向，是实现新会陈皮从现在的100亿元发展到数百亿元的基础。

"靠陈皮产业的优势，新会区正在着力打造一个集'易、餐饮、养生、旅游于一体的大健康产业。"广东药科大学教授、云浮中医院副院长王忠会研讨会现场对记者表明：新会陈皮在2018年、2019年连续两年入围“区域农业产业品牌——中药材产业”影响力指数榜，皆位列第4名，连续三年榜上有名。

新会陈皮是由广东省江门市新会区当地特产新会柑（茶枝柑）经开皮、晒制、陈化等程序精心制成，是广东十大南药之一，有“百年陈皮，千年人参”等美誉。新会陈皮于2016年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种，《本草纲目》《中医手册》等都记录了新会陈皮的药用功能。2020年12月，新会陈皮炮制技艺入选传统医药（中药炮制技艺）国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

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