《专用小麦产业发展研讨》议题 功能性农业·农业大健康大会

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在金秋的十一月，山东这片古老而充满活力的土地上，迎来了一场关于农业创新与发展的盛会——2024年全国粮油和大豆博览会-2024（山东）功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会。在这场盛会中，《专用小麦产业发展研讨》作为核心议题之一，于11月7日上午如期举行，汇聚了来自全国各地的农业专家、学者以及行业领军企业代表，共同探讨专用小麦产业的现状与未来。

本次研讨会由国家农业农村部种植业管理司指导，中国农业科学院作物科学研究所承办，得到了中国农民丰收节国际贸易促进会、功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会、中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节、囯食药监·大健康医药产业论坛、国粮药食科特派（山东）研学院（有限合伙）、国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司等多个机构的鼎力支持。

会议由中国农业科学院作物科学研究所党委书记、研究员刘录祥与金沙河集团产业技术研究院院长刘锐主持，以深厚的行业洞察力和敏锐的学术视野，为本次研讨会召开奠定坚实的基础。主题研讨《专用小麦产业发展研讨》围绕专用小麦市场需求、育种、种植、加工及品牌建设等方面，邀请专家进行学术交流，探讨优质小麦产业发展现状与需求，搭建产学研用合作平台，促进优质小麦产业链延伸，提升我国优质小麦市场竞争力。

会议伊始，国家粮油信息中心主任王晓辉带来了题为《小麦市场产需形势与思考》的主旨演讲。他深入分析了当前国内外小麦市场的供需状况，指出随着人口增长和消费结构升级，专用小麦的市场需求将持续增长。同时，他也提出了对未来小麦产业发展的几点思考，强调要加强市场监测预警，优化种植结构，提高小麦产业的整体竞争力。

紧接着，中国农业科学院作物科学研究所党委书记、研究员刘录祥作了题为《小麦产业现状与展望》的主旨演讲。他从全球小麦产业的角度出发，回顾了近年来小麦产业的发展历程，分析了当前面临的机遇与挑战。刘书记指出，专用小麦作为小麦产业的重要组成部分，其育种、种植、加工及品牌建设等环节均存在巨大的发展空间和潜力。他呼吁业界同仁要携手共进，共同推动小麦产业的转型升级和高质量发展。

随后，中国农业科学院作物科学研究所研究员何中虎带来了题为《优质面包小麦品种选育与产业化》的主旨演讲。他详细介绍了国内外优质面包小麦品种的选育进展和产业化实践，强调了品种选育与市场需求紧密结合的重要性。何研究员指出，通过基因编辑、分子标记辅助育种等现代生物技术手段，可以显著提高小麦品种的抗病性、抗逆性和品质特性，为专用小麦产业的发展提供有力支撑。

山东省农业科学院研究员刘建军则围绕《小麦面条品质及其遗传改良》这一主题展开了深入阐述。他从面条品质的评价指标入手，分析了影响面条品质的关键因素，并介绍了近年来在小麦遗传改良方面取得的最新成果。刘研究员强调，通过遗传改良提高小麦面条品质是实现小麦产业高质量发展的有效途径之一。

河南省农业科学院研究员雷振生在题为《优质专用小麦品种选育及未来育种方向》的主旨演讲中，分享了自己在专用小麦品种选育方面的经验和心得。他指出，随着消费者对食品品质和健康需求的不断提升，专用小麦品种的选育将更加注重营养价值和功能性的提升。同时，他也提出了未来育种的方向和目标，包括加强国际合作与交流、推动跨学科融合创新等。

中国农业大学教授韩一军在题为《关于我国小麦及其制品品牌建设的思考》的主旨演讲中，强调了品牌建设在小麦产业发展中的重要性。他分析了当前小麦及其制品品牌建设的现状和问题，提出了加强品牌培育、提升品牌知名度和美誉度的具体措施和建议。韩教授指出，品牌建设是提升小麦产业整体竞争力的重要手段之一，也是实现小麦产业可持续发展的关键所在。

五得利面粉集团有限公司总裁丹志国在题为《我国强筋面粉发展现状及对优质专用小麦需求》的主旨演讲中，介绍了强筋面粉市场的现状和发展趋势，分析了优质专用小麦在强筋面粉生产中的重要性。他强调，随着消费者对食品品质和口感要求的不断提高，强筋面粉市场将呈现出更加多元化和个性化的需求特点。因此，加强优质专用小麦的选育和推广是满足市场需求、提升产品竞争力的关键所在。

想念食品股份有限公司董事长孙君庚则以《三产融合保安全三农链同构创未来》为题发表了主旨演讲。他结合自己企业的实践经验，探讨了如何通过三产融合推动小麦产业的转型升级和可持续发展。孙董事长指出，三产融合是实现农业现代化、促进农民增收的重要途径之一。通过加强产业链上下游的协同合作和资源共享，可以构建更加完善的小麦产业生态体系，提升整个产业链的竞争力和附加值。

最后，金沙河集团产业技术研究院院长刘锐作了题为《加工消费端对小麦供给的需求与建议》的主旨演讲。他从加工和消费端的角度出发，分析了当前小麦供给存在的问题和挑战，提出了加强供需对接、优化产品结构、提升服务质量等具体措施和建议。刘院长强调，只有深入了解市场需求和消费者偏好，才能生产出更加符合市场需求的产品和服务，进而推动小麦产业的持续健康发展。

本次研讨会的成功举办，不仅为业界同仁提供了一个学术交流、经验分享和合作对接的平台，更为我国专用小麦产业的未来发展指明了方向。与会代表纷纷表示，将以此次研讨会为契机，进一步加强产学研用合作，推动专用小麦育种、种植、加工及品牌建设等环节的协同发展，共同开创我国小麦产业的新篇章。

《专用小麦产业发展研讨》议题 功能性农业·农业大健康大会