妙府老酒第五届封坛节启幕 创新二维码封坛成亮点

新闻中国采编网 中国新闻采编网 谋定研究中国智库网 经信研究 国研智库 国情讲坛 万赢信采编：2015年12月22日，将是山东即墨妙府老酒第五届封坛大典的日子。自2007年妙府举办第一届封坛节以来已成功举办过四届，这项具有文化价值及民俗特色的活动成为冬至时节即墨妙府最隆重的节日。

妙府老酒第四界封坛节现场

而本次封坛节也是亮点多多，开创二维码封坛，将具有中国传统文化特色的黄酒与现代互联网相结合，为全国首家。另外为本次封坛，还准备了苹果手机、韩国旅游等奖品，甚至还可以开走宝马车。在妙府存上一坛具有纪念意义的老酒之外，还可以收获丰厚大奖，还不赶快行动吗？

封坛节持续五届成特色节庆日

妙府老酒封坛节每两年举办一次，一般选在冬至节气。已经连续举办四届，而本年度为第五届封坛节。由于封坛的特殊意义和大众对封坛节的认可，现在封坛节已经成为青岛地区的一个特色节庆日，封坛老酒留念也逐渐成为消费者寄托愿望、表达孝心、传承亲情和友情的一项时尚又有纪念意义的活动。而妙府老酒将封坛做成一个节日，在让更多的消费者了解封坛，了解老酒的基础上，更是传承发扬了老酒文化。

封坛是妙府老酒酿造过程中的重要环节，主要方法是将刚刚榨出的鲜酒杀菌后装于质地优良的老坛陈酿，以荷叶罩口、以特质泥坯封坛，目的是通过陈酿以使酒品更为醇和。老酒的储存是保证品质的重要环节。中国酿酒大师、即墨老酒传承人于秦峰是制定国家黄酒标准的专家之一，他认为，在我国北方执行国家黄酒工艺标准难度较大，尤其是在氨基酸态氮指标上，老酒如果不经过较长贮存期，质量标准很难达到。对此，于秦峰研究发现陶坛年份贮存方法十分奏效，这种方法能有效地弥补老工艺自身存在的不足，而且还能使老酒品质大大调高。于秦峰经过几十年试验大胆改进工艺，在妙府生产中全面推行陶坛年份贮存方法。

妙府封坛酒封存的不仅是浓郁美酒，更是人生中值得纪念与期待的盛事、喜事。为老人祈福健康，为孩子许下美好心愿，为朋友赠送一份具有特色且值得珍藏的友情。待老人庆贺寿辰，孩子金榜题名和喜结良缘，或者朋友相聚等美好时刻。开启封坛美酒，品着醇厚的妙府老酒，沉浸在喜庆气氛中。

创新封坛节，启用二维码

北方老酒的酿造已经有四千多年历史，而酿造工艺也是用“古遗六法”，所以提到老酒，可能感觉到的更多的是历史感，和传统化的气息。而妙府老酒的封坛节也是以陶坛封存，封坛者在选定的酒坛上签名，然后放置于妙府老酒有限公司万吨地下酒窖进行储藏。而今年将实行二维码封坛和管理，封坛之后，将为每一坛老酒建立档案，通过二维码可以随时查询封坛老酒情况。将封坛与互联网相结合，这也是妙府老酒将来发展方向，重视互联网，大力发展电商和微商，建立现代化的物流体系。

本次封坛节从11月1日开始，一直持续到2016年2月7日，在此期间，市民可以随时到妙府老酒来封坛，有免费大巴车接送。公司免费储存5年，但储存时间不限，消费者有需要可以随时到公司提取封坛老酒。而公司也推出各种个性化服务，可以为封坛25L的消费者实行分装。并对封10坛以上的消费者实行回购政策，双方签订回购合同，三年后按照原价进行回购。而在12月22日封坛大典当天，消费者在封坛的同时，也可以参观妙府新厂区景观，还能观赏妙府封坛仪式、欣赏民俗活动，感受浓郁的即墨黄酒文化。

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